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今、あなたが飲んでいるコーヒーは、
どこで、誰が、どのように栽培したものですか?
どのように精製されていますか?
どのように焙煎されていますか?

FARMERS PASSIONは、
最高品質のコーヒーをつくるため
すべての工程をこだわりぬいた独自の方法で
自分たちの手で行います。

自然と寄り添いながら生産者も生活者も
共に豊かに生きていくため
持続可能で、最も美味しい方法を
妥協せずに追求しました。


FARMERS PASSIONのコーヒーは
最高品質でありながら、
美味しい、だけで終わらない
サステナブルで
幸せな未来に繋がるコーヒーでもあるのです。



【ファーマーズパッションの場合】


私たちは、森林農業と呼ばれるアグリフォレストリーで栽培しています。農薬や化学肥料に頼らず、高木で日陰をつくり、スパイスで虫除けを行う、という自然の力を利用した栽培方法です。例えば、私たちのファームでは、コーヒー以外にも、バナナやジュナール、レモングラスやターメリック等多様な農作物を栽培しています。また、種まき、堆肥づくり、苗選び、環境整備、収穫などすべての工程を人の手で行います。
【私たちがつくっています】



コーヒー豆の品質を大きく左右するのが精製方法です。精製は、コーヒーの実から種子を取り出す工程。この際の取り出し方によって、豆から引き出される味に違いが生まれるのです。ファーマーズパッションでは、この重要な工程を研究し、試行錯誤の末ナチュラル製法とハニープロセス製法、エイジング製法を全て自社の農園で行なっています。




焙煎工程は、精製工程で引き出した豆の特徴を、より際立たせる工程です。火の入れ方には直火式、熱風式、半熱風式、炭火式などがありますが、ファーマーズパッションでは主に直火式を採用。扱いは難しいですが、豆の良さをダイレクトに引き出す手法です。ライト、ミディアム、ダークと焙煎の方法で味の違いをお楽しみいただけます。

【商品情報】
品名:レギュラーコーヒー(ナチュラル×ライト)
原材料名:コーヒー豆
原産国:ネパール
賞味期限:焙煎日より6ヵ月
※焙煎日は、ペン書きで記載されています。
製造者:株式会社 SHANTI SHANTI COFFEE FARM
愛知県豊川市東豊町5-22
使用上の注意:高温多湿を避けて開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

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新鮮な豆で膨らみも良かったです^_^店主さんの取り組みも素敵で応援したくなりました。
何度も購入しています。値段と味、いずれも満足です。 
リピ買いしました。今回はいつもと違うタイプも購入しましたが、やはり美味しいです。 
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